南翔书苑

“食物并非一家一户的小事，而是社会经济生活的核心。它的生产、加工、消费和流通，构建了一个庞大的社会关系网。”食物的变革为历史前行提供着动力，也因此成为历史真切的见证。

张良仁是南京大学考古文物系教授，现任中俄联合考古队、中伊联合考古队中方领队，也是一位广受欢迎的探店博主。

考古学是打开历史真相的一把钥匙，也是探索人类社会发展规律的入口，为了摘下考古学神秘的面具，也为了让知识更有烟火气，张良仁走出了课堂和书斋，探索一家又一家小店，为怀抱好奇心的人讲述美食背后的中国史。

“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，在张良仁看来，饮食不仅是日常生活的第一要务，更承载着深厚的文化积淀，承载着平凡人的酸甜苦辣，乃至一座城市的厚度与温度。

食物的记忆就是历史的记忆，食物的风味就是文明的风味。

5月18日下午15:00-17:00，本书作者张良仁将和书评人伯樵做客南翔书苑，和各位读者跨过一万余年的时间长河，聊聊美食背后的中国历史。